КУЛИНАРСКИ ТЕХНИЧАР – УЏБЕНИЦИ
- ПРВА ГОДИНА
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Српски језик и књижевност | Љиљана Николић,Босиљка Милић | Читанка за први разред средње школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд, 1998 |
| Енглески језик (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 2, Pearson, 2016 |
| Физичко васпитање | Александар Маринковић, Ангелина Петровић, др Драгомир Петровић и други; Јанко Лескошек, Љубомир Нешић и Жика Живановић | Приручник за физичко са здравственим васпитањем; Подсетник физичког васпитања у средњим школама, Завод за уџбенике и наставна средства; Партизан Београд, 1977 |
| Математика | Радивоје Деспотовић ,Бранимир Шешеља,Ратко Тошић Збирка задатака Вене Богославов | Maтематика за први разред средње стручне школе предвиђене за три часа седмично, Завод за уџбенике Београд, 1991 |
| Рачунарство и информатика | Никола Клем | Рачунарство и информатика, ЗАВОД ЗА УЏБЕНИКЕ, 1999 |
| Историја | Драгољуб М.Кочић | Историја за први разред средњих стручних школа, Завод за уџбенике,Београд, 2005 |
| Географија | Винко Ковачевић, Босиљка Младеновић Кљајић |
Географија за први разред гимназије, Клет, Београд, 2016 |
| Хемија | Славољуб Ђукић, Милена Шурјановић., Радивој Николајевић | ОПШТА ХЕМИЈА за четворогодишње стручне школе, Завод за уџбенике Београд, 2009 |
| Екологија и заштита животне средине | Иво Савић; Вељко Терзија | Уџбеник екологије и заштите животне средине за 1. разред средњих стручних школа, ЗУНС- Београд, 2000 |
| Ликовна култура | Видосава Галовић и Бранка Гостовић | Ликовна култура, Завод за уџбенике, 2019 |
| Хигијена | Михајло Николић, Радојка Коцијанчић, Марија Пецељ- Гец, Видосава Парезановић | Хигијена с аздравственим васпитањем, ЗУНС- Београд, 2004 |
| Основе туризма и угоститељства | Огњен Бакић, Миодраг Николић | Основи туризма и угоститељства, ЗАВОД ЗА УЏБЕНИКЕ, 1989 |
| Куварство (vežbe) | Милорад Вукић Милијанко Портић | КУВАРСТВО са практичном наставом за први разред угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике Београд, 2004 |
| Пословна комуникација | Жарко Требјешанин, Лидија Златић | Психологија, Комуникологија, Завод уа уџбенике, Учитељски факултет – Ужице, 2011 |
| Грађанско васпитање (izborni) | Група аутора | Приручник за грађанско васпитање за 1. разред средње школе, Министарство просвете и спорта републике Србије, 2002 |
ДРУГА ГОДИНА
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Српски језик и књижевност | Александра Антић, Весна Ломпар | Српски језик 2, Граматика за други разред гимназије и средњих стручних школа, Клет, 2021 |
| Српски језик и књижевност | Миодраг Павловић | Српски језик 2, Читанка за други разред гимназије и средњих стручних школа, Клет, 2021 |
| Енглески језик (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 2, Pearson, 2016 |
| Историја | Иван Бецић | Историја за други разред средње стручне школе, Завод за уџбенике, 2006 |
| Ликовна култура | Видосава Галовић и Бранка Гостовић | Ликовна култура, Завод за уџбенике, 2019 |
| Математика | Тошић Ратко,Бранимир Шешеља,Градимир Војводић и др Збирка задатака Вене Богославов | Математика за други разред средње угоститељске школе предвиђен за три часа недељно, Завод за уџбенике и наставна средства Београд, 1998 |
| Рачунарство и информатика | Никола Клем | Рачунарство и информатика, ЗАВОД ЗА УЏБЕНИКЕ, 2003 |
| Географија | Милутин Љешевић, Драгана Миљановић | Географија за 2.разред средњих стручних школа, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд, 2012 |
| Физика | Драгиша Ивановић и др. | Физика са збирком задатака и приручником за лабораторијаске вежбе, ЗАВОД ЗА УЏБЕНИКЕ, 1988 |
| Хемија | Момчило Јоветић | НЕОРГАНСКА ХЕМИЈА за четворогодишње стручне школе, Завод за уџбенике и наставна средства Београд,, 2009 |
| Хемија | Владимир Павловић, Раде Марковић | ОРГАНСКА ХЕМИЈА за четворогодишње стручне школе: трговинску и угоститељску, Завод за уџбенике Београд, 2009 |
| Биологија | Мр Катица Пауновић | Уџбеник биологије за 2. разред угоститељско- туристичке школе, ЗУНС- Београд, 1996 |
| Економика и организација предузећа | Др Љиљана Косар | Економика и организација предузећа за други разред угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд, 2010 |
| Куварство са практичном наставом | Милијанко Портић, Милорад Вукић | Супе и чорбе;Варива и прилози; Топла предјела, ЗУНС, 2005 |
| Верска настава – pravoslavni katihizis (izborni) | Игњатије Мидић Eпископ браничевски | Православни катихизис, уџбеник за веронауку за први и други разред средњих школа, Завод за уџбенике и наставна средства, 2006 |
| Грађанско васпитање (izborni) | Група аутора | Приручник за грађанско васпитање за 2. разред средње школе, Министарство просвете и спорта републике Србије, 2002 |
ТРЕЋА ГОДИНА
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Српски језик и књижевност | Весна Ломпар, Александра Антић | Граматика за трећи разред гимназије и средњих стручних школа, Клет, 2021 |
| Српски језик и књижевност | Босиљка Милић, Љиљана Николић | Читанка са књижевнотеоријским појмовима за 3. разред средње школе, Завод за уџбенике, 2021 |
| Енглески језик (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 3, Pearsonh, 2016 |
| Социологија | Владимир Вулетић | Социологија за 4. разред гимназије и 3. разред средњих стручних школа, Клетт, 2012 |
| Физичко васпитање | Александар Маринковић, Ангелина Петровић, др Драгомир Петровић и други; Јанко Лескошек, Љубомир Нешић и Жика Живановић | Приручник за физичко са здравственим васпитањем; Подсетник физичког васпитања у средњим школама, Завод за уџбенике и наставна средства; Партизан Београд, 1977 |
| Математика | Др.Градимир Војводић, др Ђура Паунић,др Ратко Тошић збирка задатака Вене Богославов | Математика за трећи разред средње стручне школе предвиђен за два часа седмично, Завод за уџбенике и наставна средства Београд, 1991 |
| Устав и права грађана | Славко Тадић | Устав и права грађана за трећи и четврти разред стручних школа и четврти разред гимназије, ЈП „Завод за уџбенике“, 2008 |
| Психологија | Жарко Требјешанин | Психологија, Завод за уџбенике, 2011 |
| Уметничко обликовање | Видосава Галовић, Бранка Гостовић | Ликовна култура за гимназије и средње стручне школе, Завод за уџбенике, 2021 |
| Туристичка географија | Божидар Станишић, Момчило Бујошевић | Туристичка географија за III разред Угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд, 2012 |
| Познавање робе | др Стојанка Калинић и Милорад Јовановић | ПОЗНАВАЊЕ РОБЕ за угоститељско – туристичку школу, Завод за уџбенике и наставна средства Београд,,, 1998 |
| Куварство са практичном наставом | Милијако Портић, Милорад Вукић | Готова јела;Хладна предјела, ЗУНС, 2005 |
| Верска настава – pravoslavni katihizis (izborni) | Игњатије Мидић Eпископ браничевски | Православни катихизис, уџбеник за веронауку за трећи и четврти разред средњих школа, Завод за уџбенике и наставна средства, 2006 |
| Грађанско васпитање (obavezni izborni) | Група аутора | Приручник за грађанско васпитање за 3. разред средње школе, Министарство просвете и спорта републике Србије, 2002 |
ЧЕТВРТА ГОДИНА
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Српски језик и књижевност | Весна Ломпар, Александра Антић | Граматика, уџбеник за 4. разред гимназија и средњих стручних школа, Клет, 2021 |
| Српски језик и књижевност | Предраг Петровић, Мина Ђурић, Бошко Сувајџић, Наташа Станковић Шошо | Читанка, за 4. разред гимназија и средњих стручних школа, Нови логос, 2021 |
| Енглески језик (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 3, Pearson, 2016 |
| Филозофија | Милош Јеремић | Филозофија, Клет, 2014 |
| Физичко васпитање | Александар Маринковић, Ангелина Петровић, др Драгомир Петровић и други; Јанко Лескошек, Љубомир Нешић и Жика Живановић | Приручник за физичко са здравственим васпитањем; Подсетник физичког васпитања у средњим школама, Завод за уџбенике и наставна средства; Партизан Београд, 1977 |
| Математика | Др. Ендре Пап, др Загорка Лазанов Црвенковић збирка задатака Вене Богославов | Математика за четврти разред средње стручне школе предвиђен за два часа седмично, Завод за уџбенике и наставна средства Београд, 1991 |
| Туристичка географија | Стеван М.Станковић | Туристичка географија за 4.разред угоститељско-туристичке школе, Завод за уџбенике, 2008 |
| Познавање робе | Милорад Јовановић, Стојанка Калинић | Познавање робе, Завод за уџбенике Београд, 1998 |
| Наука о исхрани | Мира Николић, Слободанка Банковић – Пауновић | НАУКА О ИСХРАНИ за угоститељско- туристичку школу, Завод за уџбенике и наставна средства Београд, 1998 |
| Маркетинг у туризму | Др Огњен Бакић | Маркетинг у туризму за IVразред угоститељско- туристичке школе, Завод за уџбенике Београд, 2012 |
| Грађанско васпитање (izborni) | Група аутора | Приручник за грађанско васпитање за 4. разред средње школе, Министарство просвете и спорта републике Србије, 2002 |
| Куварство са практичном наставом (vežbe) | Правда Пековић,Јован Јокић | Куварство са практичном наставом за четврти разред, ЗУНС, 1991 |
| Верска настава – pravoslavni katihizis (izborni) | Игњатије Мидић Eпископ браничевски | Православни катихизис, уџбеник за веронауку за трећи и четврти разред средњих школа, Завод за уџбенике и наставна средства, 2006 |