KULINARSKI TEHNIČAR – UDŽBENICI
- PRVA GODINA
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Srpski jezik i književnost | Ljiljana Nikolić,Bosiljka Milić | Čitanka za prvi razred srednje škole, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd, 1998 |
| Engleski jezik (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 2, Pearson, 2016 |
| Fizičko vaspitanje | Aleksandar Marinković, Angelina Petrović, dr Dragomir Petrović i drugi; Janko Leskošek, Ljubomir Nešić i Žika Živanović | Priručnik za fizičko sa zdravstvenim vaspitanjem; Podsetnik fizičkog vaspitanja u srednjim školama, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva; Partizan Beograd, 1977 |
| Matematika | Radivoje Despotović ,Branimir Šešelja,Ratko Tošić Zbirka zadataka Vene Bogoslavov | Matematika za prvi razred srednje stručne škole predviđene za tri časa sedmično, Zavod za udžbenike Beograd, 1991 |
| Računarstvo i informatika | Nikola Klem | Računarstvo i informatika, ZAVOD ZA UDŽBENIKE, 1999 |
| Istorija | Dragoljub M.Kočić | Istorija za prvi razred srednjih stručnih škola, Zavod za udžbenike,Beograd, 2005 |
| Geografija | Vinko Kovačević, Bosiljka Mladenović Kljajić |
Geografija za prvi razred gimnazije, Klet, Beograd, 2016 |
| Hemija | Slavoljub Đukić, Milena Šurjanović., Radivoj Nikolajević | OPŠTA HEMIJA za četvorogodišnje stručne škole, Zavod za udžbenike Beograd, 2009 |
| Ekologija i zaštita životne sredine | Ivo Savić; Veljko Terzija | Udžbenik ekologije i zaštite životne sredine za 1. razred srednjih stručnih škola, ZUNS- Beograd, 2000 |
| Likovna kultura | Vidosava Galović i Branka Gostović | Likovna kultura, Zavod za udžbenike, 2019 |
| Higijena | Mihajlo Nikolić, Radojka Kocijančić, Marija Pecelj- Gec, Vidosava Parezanović | Higijena s azdravstvenim vaspitanjem, ZUNS- Beograd, 2004 |
| Osnove turizma i ugostiteljstva | Ognjen Bakić, Miodrag Nikolić | Osnovi turizma i ugostiteljstva, ZAVOD ZA UDŽBENIKE, 1989 |
| Kuvarstvo (vežbe) | Milorad Vukić Milijanko Portić | KUVARSTVO sa praktičnom nastavom za prvi razred ugostiteljsko-turističke škole, Zavod za udžbenike Beograd, 2004 |
| Poslovna komunikacija | Žarko Trebješanin, Lidija Zlatić | Psihologija, Komunikologija, Zavod ua udžbenike, Učiteljski fakultet – Užice, 2011 |
| Građansko vaspitanje (izborni) | Grupa autora | Priručnik za građansko vaspitanje za 1. razred srednje škole, Ministarstvo prosvete i sporta republike Srbije, 2002 |
DRUGA GODINA
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Srpski jezik i književnost | Aleksandra Antić, Vesna Lompar | Srpski jezik 2, Gramatika za drugi razred gimnazije i srednjih stručnih škola, Klet, 2021 |
| Srpski jezik i književnost | Miodrag Pavlović | Srpski jezik 2, Čitanka za drugi razred gimnazije i srednjih stručnih škola, Klet, 2021 |
| Engleski jezik (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 2, Pearson, 2016 |
| Istorija | Ivan Becić | Istorija za drugi razred srednje stručne škole, Zavod za udžbenike, 2006 |
| Likovna kultura | Vidosava Galović i Branka Gostović | Likovna kultura, Zavod za udžbenike, 2019 |
| Matematika | Tošić Ratko,Branimir Šešelja,Gradimir Vojvodić i dr Zbirka zadataka Vene Bogoslavov | Matematika za drugi razred srednje ugostiteljske škole predviđen za tri časa nedeljno, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd, 1998 |
| Računarstvo i informatika | Nikola Klem | Računarstvo i informatika, ZAVOD ZA UDŽBENIKE, 2003 |
| Geografija | Milutin Lješević, Dragana Miljanović | Geografija za 2.razred srednjih stručnih škola, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2012 |
| Fizika | Dragiša Ivanović i dr. | Fizika sa zbirkom zadataka i priručnikom za laboratorijaske vežbe, ZAVOD ZA UDŽBENIKE, 1988 |
| Hemija | Momčilo Jovetić | NEORGANSKA HEMIJA za četvorogodišnje stručne škole, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd,, 2009 |
| Hemija | Vladimir Pavlović, Rade Marković | ORGANSKA HEMIJA za četvorogodišnje stručne škole: trgovinsku i ugostiteljsku, Zavod za udžbenike Beograd, 2009 |
| Biologija | Mr Katica Paunović | Udžbenik biologije za 2. razred ugostiteljsko- turističke škole, ZUNS- Beograd, 1996 |
| Ekonomika i organizacija preduzeća | Dr Ljiljana Kosar | Ekonomika i organizacija preduzeća za drugi razred ugostiteljsko-turističke škole, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2010 |
| Kuvarstvo sa praktičnom nastavom | Milijanko Portić, Milorad Vukić | Supe i čorbe;Variva i prilozi; Topla predjela, ZUNS, 2005 |
| Verska nastava – pravoslavni katihizis (izborni) | Ignjatije Midić Episkop braničevski | Pravoslavni katihizis, udžbenik za veronauku za prvi i drugi razred srednjih škola, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, 2006 |
| Građansko vaspitanje (izborni) | Grupa autora | Priručnik za građansko vaspitanje za 2. razred srednje škole, Ministarstvo prosvete i sporta republike Srbije, 2002 |
TREĆA GODINA
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Srpski jezik i književnost | Vesna Lompar, Aleksandra Antić | Gramatika za treći razred gimnazije i srednjih stručnih škola, Klet, 2021 |
| Srpski jezik i književnost | Bosiljka Milić, Ljiljana Nikolić | Čitanka sa književnoteorijskim pojmovima za 3. razred srednje škole, Zavod za udžbenike, 2021 |
| Engleski jezik (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 3, Pearsonh, 2016 |
| Sociologija | Vladimir Vuletić | Sociologija za 4. razred gimnazije i 3. razred srednjih stručnih škola, Klett, 2012 |
| Fizičko vaspitanje | Aleksandar Marinković, Angelina Petrović, dr Dragomir Petrović i drugi; Janko Leskošek, Ljubomir Nešić i Žika Živanović | Priručnik za fizičko sa zdravstvenim vaspitanjem; Podsetnik fizičkog vaspitanja u srednjim školama, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva; Partizan Beograd, 1977 |
| Matematika | Dr.Gradimir Vojvodić, dr Đura Paunić,dr Ratko Tošić zbirka zadataka Vene Bogoslavov | Matematika za treći razred srednje stručne škole predviđen za dva časa sedmično, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd, 1991 |
| Ustav i prava građana | Slavko Tadić | Ustav i prava građana za treći i četvrti razred stručnih škola i četvrti razred gimnazije, JP „Zavod za udžbenike“, 2008 |
| Psihologija | Žarko Trebješanin | Psihologija, Zavod za udžbenike, 2011 |
| Umetničko oblikovanje | Vidosava Galović, Branka Gostović | Likovna kultura za gimnazije i srednje stručne škole, Zavod za udžbenike, 2021 |
| Turistička geografija | Božidar Stanišić, Momčilo Bujošević | Turistička geografija za III razred Ugostiteljsko-turističke škole, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, Beograd, 2012 |
| Poznavanje robe | dr Stojanka Kalinić i Milorad Jovanović | POZNAVANJE ROBE za ugostiteljsko – turističku školu, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd,,, 1998 |
| Kuvarstvo sa praktičnom nastavom | Milijako Portić, Milorad Vukić | Gotova jela;Hladna predjela, ZUNS, 2005 |
| Verska nastava – pravoslavni katihizis (izborni) | Ignjatije Midić Episkop braničevski | Pravoslavni katihizis, udžbenik za veronauku za treći i četvrti razred srednjih škola, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, 2006 |
| Građansko vaspitanje (obavezni izborni) | Grupa autora | Priručnik za građansko vaspitanje za 3. razred srednje škole, Ministarstvo prosvete i sporta republike Srbije, 2002 |
ČETVRTA GODINA
| Nastavni predmet | Autor-i | Textbook name, publisher and year of publication |
| Srpski jezik i književnost | Vesna Lompar, Aleksandra Antić | Gramatika, udžbenik za 4. razred gimnazija i srednjih stručnih škola, Klet, 2021 |
| Srpski jezik i književnost | Predrag Petrović, Mina Đurić, Boško Suvajdžić, Nataša Stanković Šošo | Čitanka, za 4. razred gimnazija i srednjih stručnih škola, Novi logos, 2021 |
| Engleski jezik (1. strani jezik) | Patricia Reilly | Focus 3, Pearson, 2016 |
| Filozofija | Miloš Jeremić | Filozofija, Klet, 2014 |
| Fizičko vaspitanje | Aleksandar Marinković, Angelina Petrović, dr Dragomir Petrović i drugi; Janko Leskošek, Ljubomir Nešić i Žika Živanović | Priručnik za fizičko sa zdravstvenim vaspitanjem; Podsetnik fizičkog vaspitanja u srednjim školama, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva; Partizan Beograd, 1977 |
| Matematika | Dr. Endre Pap, dr Zagorka Lazanov Crvenković zbirka zadataka Vene Bogoslavov | Matematika za četvrti razred srednje stručne škole predviđen za dva časa sedmično, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd, 1991 |
| Turistička geografija | Stevan M.Stanković | Turistička geografija za 4.razred ugostiteljsko-turističke škole, Zavod za udžbenike, 2008 |
| Poznavanje robe | Milorad Jovanović, Stojanka Kalinić | Poznavanje robe, Zavod za udžbenike Beograd, 1998 |
| Nauka o ishrani | Mira Nikolić, Slobodanka Banković – Paunović | NAUKA O ISHRANI za ugostiteljsko- turističku školu, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva Beograd, 1998 |
| Marketing u turizmu | Dr Ognjen Bakić | Marketing u turizmu za IVrazred ugostiteljsko- turističke škole, Zavod za udžbenike Beograd, 2012 |
| Građansko vaspitanje (izborni) | Grupa autora | Priručnik za građansko vaspitanje za 4. razred srednje škole, Ministarstvo prosvete i sporta republike Srbije, 2002 |
| Kuvarstvo sa praktičnom nastavom (vežbe) | Pravda Peković,Jovan Jokić | Kuvarstvo sa praktičnom nastavom za četvrti razred, ZUNS, 1991 |
| Verska nastava – pravoslavni katihizis (izborni) | Ignjatije Midić Episkop braničevski | Pravoslavni katihizis, udžbenik za veronauku za treći i četvrti razred srednjih škola, Zavod za udžbenike i nastavna sredstva, 2006 |