Током свакодневног боравка у школи, међу ученицима је примећена све учесталија конзумација газираних и енергетских напитака. Како бисмо превентивно деловали и подигли свест о штетности ових пића по организам у развоју, у нашој школи је реализована пројектна и хоризонтална настава.
У овој активности учествовали су ученици одељења 1-2,3 (смерови Кувар и Посластичар) и 1-5 (смер Кулинарски техничар), кроз часове пројектне наставе и међупредметно повезивање Исхране, Куварства и Посластичарства.
Експеримент: Месо у четири течности
На часу Исхране одржано је уводно предавање о хемијском саставу ових пића, након чега су ученици на часовима Куварства и Посластичарства сами поставили експеримент. У четири провидне чаше са различитим течностима — газираним пићем (Кола) , енергетским пићем, млеком и водом — убачена су идентична парчад свежег пилећег меса, која су сликовито представљала наша ткива.
Након четири дана, ученици су анализирали резултате:
- Вода и млеко: Месо је остало готово непромењено, сачувавши своју природну боју и чврстину.
- Кока-Кола: Месо је драматично потамнело, омекшало и искрзало се.
- Енергетско пиће: Месо је претрпело тоталну деструкцију текстуре — постало је изузетно мекано, кидало се на најмањи додир и попело на ниво густине сличан желатину.
Активност ученика и резултати
Ученици су током свих часова били изузетно заинтересовани и мотивисани. Активно су учествовали у свим фазама — слушали су излагања, дискутовали, постављали питања о утицају шећера и kофеина, изводили експеримент и самостално упоређивали резултате.
Овакав практичан и интерактиван вид наставе наишао је на сјајан пријем код ученика. Визуелни доказ о тоталној разградњи меса оставио је снажан утисак на све присутне, чиме је главни васпитни циљ у потпуности постигнут — подстицање младих на доношење здравијих одлука у свакодневној исхрани.
