Реализацијом часа Статистика и Хотелијерско пословање 28.4.2026. године остварена је међупредметна корелација и вертикално повезивање градива наведених предмета у одељењима 3-1 и 3-4. Настава је повезала теоријске статистичке прорачуне са оперативним радом у хотелијерству.
- Тема часа: Хотелске службе у функцији праћења промета кроз индивидуалне и групне индексе
- Образовни циљ: Оспособљавање ученика да повежу статистичке методе индекса са подацима које генеришу различити хотелски сектори, омогућавајући им анализу успешности пословања.
- Васпитни циљ: Развијање тимског рада кроз сарадњу ученика различитих образовних профила и подстицање аналитичког размишљања.
Ток и реализација наставних активности
Уводни део часа
- У уводном делу наставница Валентина Јанковић је кроз интерактивни разговор са ученицима одељења 3-1 обновила структуру, поделу и задатке хотелских служби (сектор смештаја, рецепција, сектор хране и пића). Посебан фокус био је на финансијским извештајима које ове службе свакодневно креирају.
- Наставница Јелица Кузељевић је са ученицима одељења 3-4 поновила методологију израчунавања индивидуалних и групних (базних и ланчаних) индекса промета, објашњавајући њихов значај за економске анализе.
Главни део часа – Заједничка радионица
У главном делу часа реализована је заједничка радионица. Ученици су подељени у мешовите групе где су комбинована знања из оба предмета ради решавања практичног примера пословања хотела „Златибор“.
- Прикупљање и селекција података – Ученици одељења 3-1 су формирали извештаје о броју ноћења и промету ресторана за два упоредна периода (текући месец у односу на исти месец претходне године).
- Статистичка обрада података – Ученици одељења 3-4 су преузели ове податке и израчунали:
- Индивидуалне индексе: Пад или раст промета у сваком сектору појединачно.
- Групне индексе: Синтетизовани приказ промета целог хотела који обједињује услуге смештаја и услуге хране и пића.
Завршни део и евалуација часа
- Свака група је представила своје индексне показатеље. Ученици су заједнички анализирали трендове пословања и донели закључак у којој служби је остварен највећи економски раст.
- Наставнице су заједно извршиле формативно оцењивање залагања ученика, истичући важност прецизности у статистици и ажурности у хотелијерству.
Закључак
Овај вид вертикалне наставе, вођен од стране две предметне наставнице, омогућо је ученицима да у пракси виде примену сувих статистичких формула. Ученици су схватили да хотелске службе не функционишу изоловано, већ да њихови подаци чине основу за стратешко планирање и доношење пословних одлука.
Извештај саставиле предметне наставнице:
Јелица Кузељевић
Валентина Јанковић
